フェンネルとカリフローレとコールラビと食いしん坊

畑で取れたて 3時間以内に 調理してみました 食材は 自分で食べたいから作った野菜たち   フェンネル(別名:茴香 とてもおしゃれな香りのする野菜) 写真 左 コールラビ(ブロッコリーの芯がとても肥大したような野菜)  …

チーマディラーパ / 西洋菜花

  チーマディラーパはイタリア野菜の一つで 日本のナバナと同属異種になります  イタリア語で(チーマディラーパ Cima di rapa) 英語では(ターニップトップ Turnip tops ) 味は微かな苦味…

スイスチャード / フダンソウ

カラフルで食卓に彩りを  スイスチャードは 和名は不断草(フダンソウ) アカザ科の野菜 で ほうれん草だったり ビーツと同じ仲間です 黄色や赤、ピンクなど とてもカラフルな葉脈が特徴的です   レシピ 噛めばジ…

カーボロネロ/黒キャベツ

とりあえず特徴的なのはボッコボコの葉っぱ ボコボコした凹凸(おうとつ) 二回言います   スマートな とても濃い緑(ほぼ黒に近い) カーボロネロはイタリア中部のトスカーナ地方を原産とするキャベツです 。キャベツといっても…

三年経てば三つになる

こんばんは 黒木洋人です いつの間にか半年以上もBLOG更新なく過ごしてまいりました 34歳の誕生日にはいろんな方から メッセージが入っていたにも関わらず既読スルーになってました みなさまありがとうございます! 三年経て…