おすすめの食べ方 香りの強い食べ物と一緒に 手軽に食べれる 麻婆豆腐にパクチー がおすすめ パクチー は別名 コリアンダーとも呼ばれています カレーのスパイスの一つ で欠かせな…
勝男菜 / かつお菜
勝男菜/かつお菜 福岡県の在来野菜 昔から福岡県で栽培されてきた伝統野菜です 主に使われるのは正月のお雑煮だと 聞いて 珍しい野菜があると作ってみたいと思うのが農家の性 この季節に合わせて栽培してみました  …
フェンネルとカリフローレとコールラビと食いしん坊
畑で取れたて ３時間以内に 調理してみました 食材は 自分で食べたいから作った野菜たち フェンネル（別名：茴香 とてもおしゃれな香りのする野菜） 写真 左 コールラビ（ブロッコリーの芯がとても肥大したような野菜） …
チーマディラーパ / 西洋菜花
チーマディラーパはイタリア野菜の一つで 日本のナバナと同属異種になります イタリア語で（チーマディラーパ Cima di rapa） 英語では（ターニップトップ Turnip tops ） 味は微かな苦味と、ほんのり甘…
スイスチャード / フダンソウ
カラフルで食卓に彩りを スイスチャードは 和名は不断草（フダンソウ） アカザ科の野菜 で ほうれん草だったり ビーツと同じ仲間です 黄色や赤、ピンクなど とてもカラフルな葉脈が特徴的です レシピ 噛めばジ…
