へべす消費拡大プロジェクト先日、日向市へべす消費拡大プロジェクト今季２回目の会議が開かれたさいに生産者として胸を打たれました。日向のへべす大使で滋賀県をはじめ関西地方でへべすの普及のために熱心に活動されている魚忠の女将…

私、何度も言いますが山深い集落に住んでます。それはもう有り余る自然なわけですその大自然の中にはわからないことはたくさんありますその中で最近一つスッキリしたことがあります。黙々と農作業にうちこんでると片田舎に響く「ピロロロ…

ただいま土作り真っ最中 ちょっと特別な方法で菌糸を蔓延らせております。 真っ白なのはすべて菌糸です ちょっと色ムラがあるのは、水分不足と僕の手抜き 自分の至らなさが微生物の大繁殖で顕になっている状態です 手抜きはすぐばれ…