おすすめの食べ方　 香りの強い食べ物と一緒に   手軽に食べれる　麻婆豆腐にパクチー がおすすめ     パクチー は別名　コリアンダーとも呼ばれています カレーのスパイスの一つ　で欠かせな…

勝男菜/かつお菜 福岡県の在来野菜　昔から福岡県で栽培されてきた伝統野菜です 主に使われるのは正月のお雑煮だと　聞いて　 珍しい野菜があると作ってみたいと思うのが農家の性 この季節に合わせて栽培してみました　 &nbsp…

畑で取れたて　３時間以内に　調理してみました 食材は 自分で食べたいから作った野菜たち　　 フェンネル（別名：茴香　とてもおしゃれな香りのする野菜）　写真 左 コールラビ（ブロッコリーの芯がとても肥大したような野菜）  …

チーマディラーパはイタリア野菜の一つで　日本のナバナと同属異種になります　 イタリア語で（チーマディラーパ　Cima di rapa） 英語では（ターニップトップ　Turnip tops ） 味は微かな苦味と、ほんのり甘…

カラフルで食卓に彩りを　 スイスチャードは　和名は不断草（フダンソウ）　アカザ科の野菜　で　ほうれん草だったり　ビーツと同じ仲間です 黄色や赤、ピンクなど　とてもカラフルな葉脈が特徴的です   レシピ 噛めばジ…